Le chef et son équipe préparent des plats délicieux et savoureux à partir d’ingrédients frais et locaux. Les spécialités de la région des Vosges sont mises à l’honneur dans notre menu.
Découvrez sur notre carte des plats emblématiques des Vosges, revisités avec créativité : tofailles, munstiflette, baeckaoffe… Nos spécialités allient authenticité et originalité pour offrir une expérience gourmande unique.
Notre cuisine met à l’honneur les produits locaux et de saison, dans une démarche durable et respectueuse de l’environnement. Au-delà des saveurs, chaque recette est un véritable voyage culturel, transmettant les traditions et savoir-faire régionaux. Chaque plat raconte une histoire et révèle les richesses gastronomiques des montagnes vosgiennes.
Selon l’envie du chef
Pommes de terre, lardons, oignons, échine fumée, salade verte
Boeuf, porc, agneau, pommes de terre, carottes, poireaux, oignons
Pommes de terre, munster, lardons, crème, oignons, salade verte
Baguette de pain, pommes de terre, lardons, oignons, crème, munster gratiné au four, salade verte
Tagliatelles, truite fumée maison, oignons, crème.
Servie avec de la salade
Pain brioché, knack, ketchup, moutarde, oignons crispy
Portion enfant : 6,00€
Servie avec du pain
Servie avec du pain
Munster blanc, munster affiné, bargkass, brie, cornichons, oignons grelots, gelée de myrtilles, cumin.
Echine fumée, saucisse fumée, jambon cru fumée, saucisse cuite à l’ail des ours, cornichons, oignons grelots.
Mix des deux planches fromage et charcuterie
Salade verte, crudités, croûtons maison
Salade verte, crudités, truite fumée maison, croûtons maison
Vanille / Chocolat / Façon tarte aux myrtilles
Myrtille / Framboise / Mirabelle
2 boules vanille, 1 boule tarte aux myrtilles, myrtilles fraîches, chantilly
Gelée de myrtilles / Nutella / Miel
